Resep ayam bakar spesial nikmat

Resep ayam bakar spesial - Anda tentunya sudah tidak asing lagi dengan yang namanya menu ayam bakar. Olahan ayam yang dimasak dengan cara di bakar atau di panggang ini begitu kental di lidah orang Indonesia, dan menjadi hidangan yang spesial untuk dinikmati karena rasanya yang nikmat. Masakan ayam bakar sendiri termasuk menu kuliner yang banyak tersedia, baik dari warung lesehan di pinggir jalan hingga restoran terkenal. Rasa yang nikmat dengan cara pengolahan diatas bara api menjadikan masakan ayam ini terasa spesial karena tidak semua orang bisa membuatnya.

Bagi kita ayam bakar biasanya identik dengan tahun baru, dimana pada malam tersebut banyak orang-orang yang mengisi malam pergantian tahun dengan membuat acara bakar-bakar, baik itu bakar ikan maupun bakar ayam bersama keluarga maupun kawan dan kerabat. Namun tidak semua orang bisa membuat dan mengetahui resep ayam bakar dengan rasa yang spesial dan enak. Oleh karena itu, pada kesempatan kali ini saya akan membagikan resep ayam bakar spesial nikmat untuk anda. Sehingga di malam tahun baru nanti, atau pun disaat anda sedang mengadakan acara, anda bisa membuat ayam bakar yang lezat. 

Resep ayam bakar spesial

Buat anda yang ingin membuat ayam bakar dengan rasa spesial nikmat, berikut akan saya berikan resep dan cara pengolahannya untuk 4 porsi.

• 1 ekor ayam kampung dipotong menjadi 4 bagian
• 800 ml santan dari ½ butir kelapa
• 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk
• 5 sendok makan minyak goreng untuk menumis bumbu

Bumbu halus ayam bakar

• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah kemiri
• 1 sendok teh merica halus
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai terlebih dahulu
• ¼ sendok teh jintan, sangrai terlebih dahulu
• Garam secukupnya

Cara membuat ayam bakar spesial

1. Lumuri ayam yang sudah dibersihkan menggunakan air perasan jeruk nipis, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan juga lengkuas. Tumis hingga layu.
3. Masukan ayam, aduk-aduk hingga merata dan bumbu menyerap. Tuangkan santan, masak hingga santan mendidih dan berkurang setengahnya, lalu angkat.
4. Selanjutnya, panggang ayam yang diatas bara api sambil dibolak balik hingga warnanya menguning kecoklatan.
5. Sajikan ayam bakar dengan sambal terasi, sambal tomat, ataupun sambal kecap bersama lalapan dan nasi putih.

Nah, itulah tadi ulasan resep ayam bakar spesial nikmat yang bisa anda ikuti cara pembuatanya di rumah anda. semoga ulasan resep ayam bakar ini bisa bermanfaat bagi anda, khususnya yang belum mengetahui resep dan cara membuat ayam bakar. selamat mencoba